Diyet ve Zayıflama

Soya Ürünleri Tüketimi

Posted by admin on Aralık 29, 2009 | No Comments

Kolayca sindirilebilen, kolesterol içermeyen soya ürünleri kolesterolü düşürmede de etkili olması nedeniyle uzmanlar tarafından diyet yapanlara öneriliyor.

İçerdiği B1 vitamini oranının ete nazaran daha yüksek olması; kalsiyum, demir, çinko, fosfor, magnezyum içermesi gibi nedenlerle uzmanlar, sağlıklı bir yaşam ve dengeli beslenme için soya ürünlerinin kullanılmasını öneriyor.

Soya çeşitlerinin kan lipid seviyeleri üzerindeki etkisi araştırıldığında, kolesterol seviyesinin düşüşünde önemli rol oynadığı ortaya çıktı.

Menopoz konusunda yapılan araştırmalar da, soyanın kemiklerin güçlenmesinde etkili olabileceğini gösteriyor. Soyanın yapısında bulunan ‘genistein’ adlı bileşenin, prostat tümör hücrelerinin de büyümesini önlediği keşfedildi.